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Kurs Fleischzubereitung für Metzgereiassistenz
Beherrschen Sie Frischfleischzubereitungen für Metzgereien: Wählen Sie Schnitte aus, managen Sie Fett, mahlen, mischen und formen Sie Burger und Würste, kontrollieren Sie Kaltkette und Hygiene, kennzeichnen Sie korrekt und geben Sie sichere Garanweisungen, um Qualität, Sicherheit und Kundentreue zu steigern.
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