4 至 360 小時彈性時數
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我會學到什麼?
新鮮義大利麵料理課程教導製作完美長條、造型與填充義大利麵,搭配最適醬汁,並精準控制質地、咬勁與份量,打造精緻菜單。學習精確麵團配方、水分與筋度提示、高效生產規劃、安全儲存,以及一致烹調、完成與擺盤技巧,提升專業廚房的品質、速度與顧客滿意度。
Elevify 優勢
培養技能
- 專業義大利麵麵團掌握:快速可靠的蛋與細粒麵粉配方。
- 進階造型技巧:長條、填充與成型義大利麵,精準質地控制。
- 餐廳級烹調:al dente 時機、醬汁乳化與鍋具收尾。
- 品嚐菜單設計:份量控制、義大利麵與醬汁搭配及優雅擺盤。
- 廚房義大利麵工作流程:規模化、儲存、員工訓練與品質控管。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
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什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
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