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셰프 요리사 훈련 과정
이 셰프 요리사 훈련 과정에서 메뉴 디자인, 요리 제작, 플레이팅, 원가 계산, 식품 안전을 마스터하세요. 세련된 요리 기술을 구축하고 서비스 워크플로우를 간소화하며, 전문 주방을 위한 수익성 있고 게스트 중심의 메뉴를 디자인합니다. 실무 중심으로 균형 잡힌 3코스 메뉴를 설계하고 정확한 레시피를 작성하며, 원가 관리, 재료 소싱, 계절 계획을 배웁니다.
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