4시간에서 360시간의 유연한 작업량
귀하의 국가에서 유효한 증명서
무엇을 배울 수 있나요?
일본 빵 코스는 명확한 공식, 베이커 퍼센트, 탕중 또는 유다네 방법을 사용해 일관되게 초부드러운 쇼쿠판을 생산하는 법을 가르칩니다. 스파이럴 믹서 반죽 혼합, 발효 제어, 성형, 발효, 덱 오븐 굽기를 통해 얇고 탄력 있는 크러스트를 만듭니다. 문제 해결, 작업 흐름 계획, 위생, 포장을 마스터해 모든 배치가 안정적인 부피, 부드러운 크럼, 우수한 유통기한을 보장합니다.
Elevify의 장점
기술 개발
- 쇼쿠판 공식 마스터: 부드럽고 고부피 일본 밀크 브레드 반죽 설계.
- 스파이럴 믹싱 전문가 수준: TDT 제어, 글루텐 발달, 반죽 감촉 관리.
- 완벽한 성형과 발효: 매끄러운 롤, 균일한 크럼, 강한 오븐 스프링.
- 덱 오븐 굽기와 냉각: 얇고 탄력 있는 크러스트, 촉촉한 크럼, 2일 부드러움.
- 베이커리 생산 확대: 20덩이 배치, 타이밍 매트릭스, 문제 해결.
제안된 요약
시작하기 전에 장과 작업량을 변경할 수 있습니다. 어떤 장부터 시작할지 선택하세요. 장을 추가하거나 제거하세요. 과정의 작업량을 늘리거나 줄이세요.학생들이 말하는 것
자주 묻는 질문
Elevify는 누구인가요? 어떻게 작동하나요?
과정에 인증서가 있나요?
과정이 무료인가요?
과정의 학습량은 어떻게 되나요?
과정은 어떤가요?
과정은 어떻게 작동하나요?
과정의 기간은 어떻게 되나요?
과정의 비용은 얼마인가요?
EAD 또는 온라인 과정이란 무엇이며 어떻게 작동하나요?
PDF 과정
