4 至 360 小時彈性時數
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我會學到什麼?
烘焙與糕點庫存與儲存課程提供實務工具,控制易腐品、減少浪費並保護產品品質。學習正確溫濕度範圍、FIFO/FEFO輪替、接收檢查及麵粉、奶油、水果儲存分區。使用數位記錄、KPI及每週需求規劃模板,提升準確性、預防庫存問題,支持一致安全生產。
Elevify 優勢
培養技能
- 掌握易腐儲存:設定烘焙溫度、濕度與分區,減少腐壞。
- 設計FIFO/FEFO流程:組織麵粉、奶油與水果,實現快速安全周轉。
- 控制浪費與過期:記錄損失、分析趨勢並採取行動保護利潤。
- 烘焙需求規劃:依產品組合預測每週需求並精準訂購。
- 風險導向庫存評估:辨識烘焙物流中的品質與食品安全風險。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
