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我會學到什麼?
專業糕點製作課程提供專注實務訓練,掌握卡士達、慕斯、糖漿、巧克力製作、蛋白霜與千層麵團,理解每步驟背後科學。學習設計可靠配方、規劃20人份生產、控制成本、嚴格食品安全,並排除瑕疵,讓每份擺盤甜點一致、獲利且適合現代廚房服務。
Elevify 優勢
培養技能
- 進階糕點科學:掌握卡士達、慕斯、糖漿與巧克力調溫。
- 高階麵團技巧:精進泡芙麵團、蛋白霜與千層酥技能。
- 配方工程:快速設計、測試與標準化專業甜點配方。
- 服務準備生產:規劃20人份備料、時程與擺盤。
- 成本控管糕點管理:控制份量、利潤、品質與食品安全。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
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什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
