4 至 360 小時彈性時數
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我會學到什麼?
透過專注實務課程,掌握可靠的千層酥製作,包括麵團配方、揉合、溫度控制與層疊機制。學習設計奶油塊、規劃大量生產排程,並標準化三種產品的精準整形與內餡。精煉烘焙參數、排除常見問題,並記錄每批次以確保一致的專業品質,適用於任何生產環境。
Elevify 優勢
培養技能
- 專業千層酥麵團控制:精準揉合、處理與秤量。
- 大量層疊技巧:設計奶油塊並快速執行完美翻轉。
- 生產規劃熟練:排程、批次與組織高達180個酥點。
- 產品整形專精:角餅、丹麥酥與鹹味扭結,產量均一。
- 烘焙與品管技能:設定烤箱參數、診斷問題並確保酥脆層次。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
