4 至 360 小時彈性時數
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我會學到什麼?
專業糖果製作師課程提供實務生產技能,製作一致高品質糖果。學習糖漿階段、結晶控制,以及焦糖、牛軋糖、棉花糖的可靠方法。精通巧克力科學、調溫、甘納許配方、保存期限、食品安全、品質控制、文件記錄與產品線開發,讓您的糖果在外觀、口感與表現上達專業水準。
Elevify 優勢
培養技能
- 精準糖漿操作:掌握糖漿階段、工具與修正技巧,製作完美糖果。
- 專業巧克力調溫:快速控制脆度、光澤與防霜晶。
- 風味與質地調配:平衡甜度、酸度與嚼勁,每批次一致。
- 可擴展糖果生產:運用標準作業程序、批次記錄與產量計算。
- 糖果食品安全:管理危害、保存期限與過敏原風險。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
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什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
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