4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
健康巧克力創作課程教您如何設計低糖、高纖維的巧克力配方,保留豐富風味與理想質地。學習選擇黑巧克力與替代甜味劑、使用植物性脂肪與乳製品替代品、進行感官測試、控制水分活性、放大配方,並呈現、標示與定價顧客信賴且願意回購的健康巧克力產品。
Elevify 優勢
培養技能
- 健康巧克力配方設計:以更少糖分與更多纖維重新設計經典配方。
- 替代甜味劑掌握:選擇、劑量與標示低熱量選項。
- 進階甘納許與慕斯:製作穩定低糖內餡,質地純淨。
- 糕點感官測試:快速試驗以完善甜度與口感。
- 專業回火與修飾:解決健康巧克力條、糖衣與外殼問題。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
