4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
功能性糕點師課程教您設計營養導向的健康烘焙品,使用聰明原料替換與可靠生產方法。學習運用纖維、蛋白質、健康油脂及糖替代品,優化質地與保存期限、放大配方、記錄測試、管理過敏原,並撰寫吸引健康消費者的誠實標示與聲明。
Elevify 優勢
培養技能
- 設計功能性配方:平衡纖維、蛋白質與減糖,兼顧美味。
- 熟練功能性原料:選擇、劑量與採購黏合劑、纖維與油脂。
- 執行快速產品測試:規劃試驗、記錄KPI,修正質地或發酵問題。
- 優化保存期限:控制水分、氧化、包裝與每日烘焙流程。
- 製作誠實健康聲明:標示過敏原、份量及高纖或低糖。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
