4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
冰淇淋糖果師課程教你設計精準質地、建構穩定夾心,並打造順滑可挖取的漣漪。學習原料功能、冷凍控制、膨脹率管理、HACCP工作流程,以及素食、低糖的可擴展配方。測試、排除問題,並精煉兩款量身訂製的商業就緒招牌風味,適合你的菜單與客群。
Elevify 優勢
培養技能
- 設計多層次質地冰淇淋:奶油基底、脆脆夾心、穩定漣漪。
- 配方可擴展配方:精準平衡脂肪、糖分、MSNF、穩定劑。
- 控制冷凍、膨脹率及冰晶,打造順滑專業匠心質地。
- 快速排除缺陷:修復冰硬、過甜或風味不足的冰淇淋。
- 打造品牌專屬烘焙風味,迎合客群需求。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
