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我會學到什麼?
巧克力師培訓提供實務步驟指導,教你設計招牌巧克力、掌握回火、甘納許、模具與上飾技巧,並經營高效小批量生產。學習規劃、衛生、HACCP基礎、品質控制、定價、成本計算與簡單商業模式,加上在地市場研究與定位,讓你自信推出或升級專業巧克力產品。
Elevify 優勢
培養技能
- 專業回火與模具製作:快速掌握光澤、脆斷與乾淨脫模技巧。
- 果仁軟心與甘納許配方:製作穩定絲滑內餡,適合零售銷售。
- 小批量生產規劃:有效排程、擴展與品質控制。
- 巧克力師概念與定價:定位品牌並設定獲利價格。
- 在地市場與競爭分析:找出市場缺口並驗證巧克力產品。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
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