4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
巧克力師與糖果師培訓提供專注實務技能,讓你設計現代盤飾甜點、軟心巧克力與糖果製品,達到專業水準一致性。學習調溫、模具成型、包覆、糖漿階段與結晶控制,進而規劃小批量生產、組織工作流程、管理食品安全、包裝、儲存與保存期限,確保每次服務皆呈現精準風味、質地與擺盤。
Elevify 優勢
培養技能
- 掌握巧克力調溫:快速可靠的播種、壓板與模具成型技巧。
- 糖果製作技能:精準糖漿階段、質地控制與經典糖果配方。
- 盤飾甜點設計:現代構圖、多樣質地與精品份量呈現。
- 小批量工作流程:高效一輪班規劃50顆軟心巧克力加盤飾甜點。
- 食品安全儲存:保存期限、標籤與糕點實驗室HACCP基礎。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
