4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
透過此專注於即食沙拉製作的更新課程,重溫 HACCP 技能。檢視葉菜及混合蛋白沙拉的危害分析,強化過敏原與標示控制,並精進 CCP、關鍵限值及矯正措施。學習優化製程流程、驗證、確認及文件記錄,讓系統維持合規、審核準備就緒且持續有效。
Elevify 優勢
培養技能
- 進階危害分析:快速評估沙拉中的生物、化學及物理風險。
- 實務 CCP 設定:定義限值、監控及快速矯正措施。
- 過敏原控制精通:防止即食沙拉交叉接觸及標示錯誤。
- 驗證與確認:設計通過檢驗的審核、測試及記錄。
- 製程映射技能:建立清晰沙拉流程圖以防止污染。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
