4 至 360 小時彈性時數
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我會學到什麼?
本課程簡要介紹如何將現代加工、包裝及保存期限科學應用於冷藏植物基千層麵,從微生物學與法規控制,到MAP優化及活性材料。學習設計試驗測試、驗證安全性、改善質地與營養、管理成本與風險,並制定支援品質、合規及永續目標的實際實施計畫。
Elevify 優勢
培養技能
- 設計MAP保存期限:平衡Aw、pH、障礙技術及冷鏈控制。
- 將HACCP、FSMA及GMP應用於新穎加工及活性包裝生產線。
- 優化植物基千層麵:製程流程、MAP、質地及潔淨標籤黏合劑。
- 評估PEF、HPP及先進加熱技術對安全、品質及成本的影響。
- 規劃試驗及ROI模型,擴展永續感測化包裝系統。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
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