4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
本課程簡明實務導向,助您強化即食餐點品質管理,從製程流程圖繪製、溫度控制,到衛生布局與追溯系統。您將習得過敏原、清潔及異物控制技巧,應用 HACCP 規劃、風險評估與 CAPA,並使文件、訓練與驗證符合全球領先標準,安心通過稽核。
Elevify 優勢
培養技能
- HACCP 風險控制:繪製即食製程、設定 CCP 並定義快速檢查。
- 過敏原與異物控制:設計分區、清潔與偵測步驟。
- 食品安全危害分析:快速評估微生物、化學與物理風險。
- 投訴與 CAPA 處理:調查根本原因並防止重複問題。
- 食品廠文件記錄:建立精簡 HACCP、SSOP 與訓練記錄。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
