4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
冷凍即食餐點課程提供實務步驟指導,教你設計、擴產與控制單人份冷凍餐點,確保安全、一致且具商業價值。學習HACCP、衛生管理、過敏原控制、配方設計、原料功能、試驗加工、冷凍、包裝、標示、保存期限驗證、再加熱指示及成本意識,從概念自信轉化為可靠的零售產品。
Elevify 優勢
培養技能
- 冷凍餐點配方設計:快速設計均衡的350–450克單人份食譜。
- 冷凍餐點HACCP:設定關鍵控制點,驗證烹煮、冷卻與冷凍的安全性。
- 試驗規模生產:執行烹煮、分裝、冷凍與包裝流程。
- 成本計算與採購:計算每份成本,選擇適合擴產的供應商。
- 包裝與標示:選擇托盤,防止冷凍燒傷,並撰寫安全的再加熱指示。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
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