4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
熟成肉製品生產課程提供生產一致、高品質香腸與漢堡的實務技能。學習原料接收、冷鏈控制、儲存及微生物檢查,進而設計配方、計算產量及生產規劃。掌握研磨、混合、成型、包裝、衛生、食品安全、品管測試及保存期限管理,實現高效合規作業。
Elevify 優勢
培養技能
- 生肉進貨控制:掌握冷鏈、FIFO及視覺品質檢查。
- 香腸與漢堡配方實務:快速設計、秤量及成本計算配方。
- 高效生產線設置:研磨、混合、成型及包裝肉製品,損失最小化。
- HACCP衛生管理:應用SSOP、CCP監控及食品安全記錄。
- 品管與保存期限基礎:執行pH、aw、包裝及簡易保存期限測試。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
