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我會學到什麼?
肉類課程提供實用且最新的知識,讓你自信選擇、準備並推薦肉類。學習美國分級與標示術語、關鍵視覺與感官品質指標、安全儲存、處理、熟成與衛生,以及牛肉、豬肉、羊肉與家禽的主要部位。培養引導顧客了解價值、嫩度、風味、烹調方法與脂肪含量的專業技能。
Elevify 優勢
培養技能
- 專業肉類儲存與熟成:掌握冷鏈、保存期限與安全處理。
- 精準切割技巧:修整、分切並呈現牛肉、豬肉、羊肉與家禽。
- 肉質分級:閱讀 USDA 標籤、大理石紋與宣稱,引導買家。
- 部位選擇精通:依烹調方法與預算匹配品種與零售部位。
- 櫃檯銷售專業:快速評估肉類並推薦適合顧客需求的部位。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
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