4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
釀酒師課程提供清晰實用的路線圖,從採收到裝瓶,生產清澈、穩定、芳香的冷涼氣候白葡萄酒。學習精準採收目標、接收與壓榨程序、果汁澄清、發酵規劃、蘋果酸乳酸發酵決策、酒糟處理、穩定化、裝瓶控制及風險預防,確保持續交付高品質、貨架穩定的葡萄酒,並具強烈感官吸引力。
Elevify 優勢
培養技能
- 冷涼氣候葡萄品種剖析:連結葡萄園數據至酸度和香氣目標。
- 採收與接收控制:設定成熟度規格、分選、衛生與冷卻。
- 果汁與發酵管理:設計萃取、營養鹽、酵母與溫度計畫。
- 發酵後精煉:引導蘋果酸乳酸發酵、酒糟處理、穩定與氧氣控制。
- 裝瓶與保存策略:過濾、二氧化硫、瓶塞與氧化限制。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
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什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
