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日本麵包課程

日本麵包課程
4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書

我會學到什麼?

日本麵包課程教你使用明確配方、麵包師百分比,以及湯種或湯團法,製作一致、超軟的食パン。學習螺旋攪拌機揉麵、發酵控制、整形、二次發酵,以及烤箱烘焙,創造薄而有彈性的外皮。掌握故障排除、工作流程規劃、衛生管理與包裝,讓每批麵包皆有可靠的體積、柔嫩內部與優異保存期限。

Elevify 優勢

培養技能

  • 掌握食パン配方:設計柔軟、高體積的日本牛奶麵包麵團。
  • 專業操作螺旋攪拌:控制麵溫、筋度發展與麵團手感。
  • 完美整形與二次發酵:光滑麵捲、均勻內部與強勁烤箱彈春。
  • 烤箱烘焙與冷卻:薄彈性外皮、濕潤內部與兩天柔軟度。
  • 快速擴大烘焙產量:20條麵包批次、時程矩陣與故障排除。

建議摘要

開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。
時數:4 至 360 小時

我們的學員怎麼說

我剛被晉升為監獄系統的情報顧問,Elevify 的課程對我能被選中起了關鍵作用。
Emerson刑警
這門課對於滿足我上司和公司對我的期望非常重要。
Silvia護理師
很棒的課程,內容非常有價值。
Wilton消防員

常見問題

什麼是 Elevify?它是如何運作的?

課程有證書嗎?

課程是免費的嗎?

課程的學習時數是怎麼計算的?

課程內容是什麼樣的?

課程是如何運作的?

課程的時長是多少?

課程的費用是多少?

什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?

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