4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
本可頌課程提供清晰步驟系統,讓你定義理想產品風格、建立精準麵包師百分比配方,並掌握層疊、整形與發酵技巧。學習確切麵團溫度、多日排程、烤箱設定與缺陷修正,加上文件記錄、訓練工具及風味變化,讓每批次一致、高效且能打動顧客。
Elevify 優勢
培養技能
- 掌握可頌配方:建立專業麵包師百分比食譜,達理想含水量。
- 層疊精準技巧:執行轉折、厚度與整形,確保均勻層次。
- 烤箱與發酵控制:設定溫度、蒸汽與時機,達到完美烘焙品質。
- 生產排程設計:規劃2-3天時程,嚴格控制麵團溫度。
- 品質與SOP設計:建立標準、檢查清單與文件,確保一致產出。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
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什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
