4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
烘焙師課程提供清晰步驟系統,規劃每日生產、管理發酵,並在壓力下維持品質一致。學習精準麵團配方、溫度控制、整形、醒發與多產品烘焙曲線。運用檢查表、記錄與故障排除指南,簡化流程、培訓員工、減少浪費,每天交付可靠高標準成果。
Elevify 優勢
培養技能
- 掌握發酵控制:精通麵團溫度、預種麵與酸麵團排程。
- 精準配方調配:平衡麵粉、水分、鹽巴與添加物比例。
- 專業整形與烘焙:快速製作優質法棍、圓麵包與麵包捲。
- 優化烘焙流程:最佳化人力、烤箱使用與高峰產能時程。
- 品質管控:透過專業感官檢查,解決麵芯、麵殼與風味問題。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
課程是如何運作的?
課程的時長是多少?
課程的費用是多少?
什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?
PDF 課程
