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進階匠心麵包與維也納糕點課程

進階匠心麵包與維也納糕點課程
4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書

我會學到什麼?

進階匠心麵包與維也納糕點課程提供酸種起麵、水分控制及麵包師百分比的精準可重複系統,並應用於鄉村麵包、全穀物麵包及酸種維也納糕點。學習可靠的兩天生產時程、溫度與發酵控制、故障排除方法,以及簡化工作流程、持續提升產品品質的文件習慣。

Elevify 優勢

培養技能

  • 進階酸種餵養控制:精準餵食、時機與溫度掌握。
  • 高水分麵團熟練技巧:攪拌、摺疊與整形,創造開放匠心情地。
  • 匠心配方設計:建構並擴展鄉村、全穀物與維也納糕點麵團。
  • 發酵與二次發酵控制:依麵粉、時程與環境調整。
  • 專業故障排除:快速修正結構、酸度、發酵與烘焙缺陷。

建議摘要

開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。
時數:4 至 360 小時

我們的學員怎麼說

我剛被晉升為監獄系統的情報顧問,Elevify 的課程對我能被選中起了關鍵作用。
Emerson刑警
這門課對於滿足我上司和公司對我的期望非常重要。
Silvia護理師
很棒的課程,內容非常有價值。
Wilton消防員

常見問題

什麼是 Elevify?它是如何運作的?

課程有證書嗎?

課程是免費的嗎?

課程的學習時數是怎麼計算的?

課程內容是什麼樣的?

課程是如何運作的?

課程的時長是多少?

課程的費用是多少?

什麼是 EAD 或線上課程?它是如何運作的?

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