山羊乳酪製作訓練
從農場到成品,掌握山羊乳酪製作,包括新鮮羊乳酪與tomme。學習乳質控制、菌種、凝乳酶、食品安全、成本計算與法規遵循,打造獲利的高級山羊乳酪產品,強化你的農業事業。

4 至 360 小時彈性時數
在你所在國家有效的證書
我會學到什麼?
本山羊乳酪製作訓練提供實務步驟指導,教你製作新鮮羊乳酪、半熟tomme與crottin,以及風味變化品種,確保品質一致。學習乳衛生、檢測與處理、精準製程控制、菌種與凝乳酶使用、HACCP食品安全、小型成本計算、批次規劃、標籤與包裝,助你推出或優化安全獲利的山羊乳酪產品線。
Elevify 優勢
培養技能
- 掌握新鮮羊乳酪製作:控制pH值、凝乳處理、排水、鹽漬與包裝。
- 製作半熟山羊乳酪:管理凝乳酶、壓製、皮層與熟成室。
- 確保山羊乳品質:應用衛生、檢測、冷卻與淘汰標準。
- 應用HACCP與SSOP:控制危害、衛生與法規遵循。
- 規劃獲利批次:計算乳成本、排程生產、設定利潤與保存期限。
建議摘要
開始前,你可以調整章節與課程時數。選擇想從哪個章節開始。可新增或移除章節。也可增加或減少課程時數。我們的學員怎麼說
常見問題
什麼是 Elevify?它是如何運作的?
課程有證書嗎?
課程是免費的嗎?
課程的學習時數是怎麼計算的?
課程內容是什麼樣的?
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