Curs de Bucătar în Management Hotelier
Stăpânește operațiunile bucătăriilor hoteliere pentru turism și călătorii: planifică bancheturi, concepe meniuri pentru oaspeți internaționali, controlează costurile alimentare și stocurile, condu echipe sub presiune și oferă servicii sigure, consistente, de mare volum care cresc satisfacția oaspeților și veniturile.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Bucătar în Management Hotelier îți oferă abilități practice pentru a gestiona eficient bucătăriile hoteliere și bancheturile pentru oaspeți internaționali diverși. Înveți amenajarea inteligentă a bucătăriei, încadrarea personalului și comunicarea, proiectarea meniurilor profitabile, controlul costurilor alimentare și al stocurilor, asigurarea siguranței alimentare și monitorizarea satisfacției oaspeților. Fiecare modul este practic, orientat pe scenarii reale din hoteluri, conceput pentru a-ți îmbunătăți rapid performanța.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Planificarea bucătăriei de banchet: amenajează stații, echipamente și flux pentru peste 150 de oaspeți.
- Conceperea meniurilor orientate spre turiști: adaptează bufete și bancheturi pentru oaspeți internaționali variați.
- Calculul costurilor și prețurilor alimentare: elaborează fișe de costuri pentru rețete și prețuri inteligente pentru meniuri hoteliere rapid.
- Încadrarea personalului în bucătăria hotelieră: planifică ture, instruiește echipele și comunică sub presiune maximă.
- Siguranța alimentară și gestiunea stocurilor: controlează HACCP, nivelurile de stoc și deșeurile în bucătăriile hoteliere aglomerate.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF