Curs de Management al Brutăriei de Patiserie și Deserturi
Stăpânește managementul brutăriei de patiserie și deserturi: optimizează meniurile, prețurile și producția, crește valoarea medie a bonului cu ambalaje inteligente și scripturi de vânzare, reduce risipa, urmărește KPI-urile și derulează campanii de marketing local care umplu vitrinele – și casa de marcat.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest curs scurt și practic îți arată cum să proiectezi meniuri profitabile, să stabilești prețuri inteligente pentru combo-uri și să gestionezi ciclurile de viață ale produselor pentru a reduce risipa și a crește marjele. Înveți planificarea zilnică a producției, controlul stocurilor și SOP-uri simple pentru ture fluide. Îmbunătățești scripturile de serviciu, vitrinele și vânzările sugestive, apoi aplici marketing local, social media și KPI-uri pentru a atrage mai mulți clienți și a crește constant valoarea medie a bonului.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Proiectare meniu de patiserie orientată pe profit: creează produse, combo-uri și prețuri rapid.
- Planificare zilnică a producției de patiserie: previzionează cererea, reduce risipa, crește marjele.
- Marketing de impact pentru brutăria de deserturi: promoții locale, social media și KPI-uri.
- Stăpânirea experienței clientului: scripturi, vitrine și upsell-uri care cresc valoarea bonului.
- Operațiuni slabe în brutăria de patiserie: personalizare, SOP-uri și liste de verificare pentru serviciu fluid.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF