Curs de Ambalaire și Conservare a Peștelui și Fructelor de Mare
Stăpânește ambalarea și conservarea peștelui și fructelor de mare pentru a le menține mai proaspete, mai sigure și mai mult timp. Învață controlul lanțului frigorific, etichetarea, igiena și pericolele specifice produselor astfel încât să reduci pierderile, să respecți reglementările și să livrezi pește și fructe de mare de cea mai bună calitate în fiecare zi. Acest curs oferă cunoștințe esențiale pentru manipulare eficientă, reducerea riscurilor de contaminare și optimizarea depozitării în condiții frigorifice.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Stăpânește ambalarea și conservarea practică a peștelui și fructelor de mare în acest curs concentrat pe controlul temperaturii, managementul lanțului frigorific, duratele de depozitare și rutinele zilnice de manipulare. Învață metode de ambalare, reguli de etichetare, trasabilitate și proceduri de igienă, plus pericole specifice produselor și semne de alterare, pentru a prelungi durata de valabilitate, a reduce pierderile, a respecta reglementările și a proteja siguranța consumatorilor cu încredere.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Stăpânește controlul lanțului frigorific: menține peștele și fructele de mare răcite, super-răcite sau congelate în siguranță.
- Aplică ambalaje inteligente: alege tăvi, folii, gheață, vid și MAP pentru o durată de valabilitate mai lungă.
- Implementează proceduri operative standard pentru pește: etichetare, rotație FIFO, reducerea pierderilor și loturi trasabile.
- Controlează igiena și contactul încrucișat: concepe rutine zilnice care previn contaminarea.
- Detectează rapid alterarea peștelui: interpretează semne senzoriale, microbiene și de abuz termic.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF