Curs de Manipulare Sigură a Alimentelor
Stăpânește manipularea sigură a alimentelor în bucătăriile profesionale. Învață controlul timpului și temperaturii, curățarea și dezinfectarea, prevenirea contaminării încrucișate, igiena personală și standardele reglementare pentru a proteja clienții, a trece inspecțiile și a reduce riscul bolilor transmise prin alimente.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest curs de manipulare sigură a alimentelor îți oferă abilități practice, pas cu pas, pentru controlul timpului și temperaturii, prevenirea contaminării încrucișate și gestionarea igienei personale cu încredere. Înveți patogeni cheie, metode de curățare și dezinfectare, etichetare și FIFO, gătire și răcire sigure, plus liste de verificare simple și documentație conforme cu reglementările, pregătindu-te pentru inspecții și audituri reale.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Baze de siguranță alimentară: aplică microbiologia de bază la riscurile reale din bucătărie.
- Control contaminare încrucișată: organizează spațiile și uneltele pentru a menține alimentele sigure.
- Stăpânire timp și temperatură: setează, monitorizează și înregistrează temperaturi sigure de gătire și păstrare.
- Proceduri curățare și dezinfectare: construiește rutine rapide și eficiente care trec inspecțiile.
- Conformitate reglementară și igienă: respectă reguli de tip FDA cu liste zilnice clare.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF