Curs de Tehnologie în Prelucrarea Cărnii
Stăpânește tehnologia prelucrării cărnii de la formulare până la linia de producție. Învață utilizarea sigură a ingredientelor, controale bazate pe HACCP, design senzorial și etichetare conformă pentru a crea produse din carne profitabile, de înaltă calitate, care satisfac cerințele nutriționale moderne și de etichetă curată.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Tehnologie în Prelucrarea Cărnii oferă abilități practice pentru proiectarea produselor sigure, atractive, cu poziționare bună pe piață și etichetare clară. Înveți controlul pericolelor, PCC-uri, validarea duratei de viață, optimizarea senzorială, formulări cu etichetă curată, etichetare conformă, proiectare procese și selecție ingrediente pentru a dezvolta încrezător produse din carne de înaltă calitate, profitabile, care respectă standarde exigente.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Stăpânirea formulării cărnii: proiectează rapid produse sigure, stabile, de înaltă calitate.
- Configurarea proceselor industriale: setează etape de gătire, răcire, MAP și lanț frigorific.
- Controale de siguranță alimentară: construiește HACCP, PCC-uri și planuri de testare pentru fabrici de carne.
- Abilități de etichetare reglementară: creează etichete conforme și afirmații nutriționale/sănătate.
- Optimizare senzorială: efectuează teste pentru rafinarea gustului, texturii și duratei de viață.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF