Curs Standarde HACCP
Stăpânește standardele HACCP pentru bucătăriile profesionale. Învață să mapezi fluxurile alimentare, să stabilești PPC-uri și limite critice, să ții jurnale conforme, să controlezi temperaturile, să previi contaminarea încrucișată și să treci auditurile cu încredere folosind instrumente practice și liste de verificare.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul Standarde HACCP îți oferă instrumente practice pentru a proiecta și menține un sistem de siguranță simplu și conform. Învață să mapezi fluxurile de procese, să identifici pericolele și PPC-urile, să stabilești limite critice și să folosești jurnale clare pentru temperaturi, curățenie și deviații. De asemenea, exersezi analiza riscurilor rețetelor, aplici ghiduri de temperatură de încredere, te pregătești pentru audituri și consolidezi rutinele de igienă, depozitare și monitorizare pentru rezultate sigure și consistente.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Construiește un plan HACCP concis: pericole, PPC, limite critice și înregistrări.
- Controlează temperaturile alimentelor rapid: gătire, răcire, reîncălzire și depozitare în siguranță de fiecare dată.
- Creează jurnale și liste de verificare simple pentru monitorizare, curățenie și corecții.
- Previne contaminarea încrucișată cu fluxuri de lucru inteligente, codificare coloristică și reguli pentru alergeni.
- Aplică standardele oficiale HACCP folosind ghiduri de încredere și instrumente de verificare.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF