Curs Consultant HACCP
Stăpânește HACCP pentru salatele proaspete gata de consum. Învață să analizezi pericolele, să stabilești PCC-urile, să proiectezi planuri de monitorizare și testare, să gestionezi retragerile și să consulți clienții cu încredere ca consultant de încredere în siguranța alimentară și HACCP. Acest curs te pregătește complet pentru roluri profesionale în industria alimentară, cu accent pe salatele ready-to-eat.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul Consultant HACCP îți oferă abilități practice pentru a proiecta, documenta și prezenta planuri HACCP solide pentru salatele gata de consum. Înveți analiza pericolelor, selectarea PCC-urilor, limitele critice și monitorizarea, plus BPF-urile, igiena, amenajarea fabricii, testarea duratei de valabilitate și monitorizarea mediului. La final, vei fi pregătit să elaborezi propuneri pentru clienți, să răspunzi auditurilor, să gestionezi retragerile și să promovezi operațiuni mai sigure și fiabile.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Proiectează planuri HACCP: construiește planuri complete, gata de audit pentru salatele proaspăt tăiate.
- Identifică PCC-urile: folosește arbori de decizie și știință pentru a stabili limite critice rapid.
- Gestionează retragerile: creează sisteme trasabile, simulări de retragere și răspunsuri la crize.
- Conduce audituri HACCP: pregătește înregistrări, jurnale de verificare și dovezi pentru inspecții.
- Controlează siguranța salatelor gata de consum: aplică BPF-urile, igiena și validarea duratei de valabilitate.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF