Curs Auditor HACCP
Stăpânește auditul HACCP pentru alimente gata de consum. Învață să evaluezi pericolele, să verifici punctele critice de control, să analizezi înregistrările, să scrii neconformități solide și să elaborezi planuri CAPA eficiente pentru a proteja consumatorii și a respecta cerințele stricte de siguranță alimentară și reglementare.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul Auditor HACCP oferă abilități practice pentru planificarea auditurilor focalizate de o zi, verificarea sistemelor HACCP și evaluarea punctelor critice de control pentru salatele gata de consum. Înveți să proiectezi planuri de eșantionare, să evaluezi programele prealabile, să identifici pericole microbiologice, chimice și fizice, să scrii neconformități clare și să elaborezi CAPA și rapoarte solide care promovează conformitatea, reducerea riscurilor și îmbunătățirea continuă.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Planifică audituri HACCP: definește scopul, eșantionarea și itinerariile de o zi pentru salate gata de consum.
- Verifică punctele critice de control pe teren: evaluează limitele, monitorizarea, acțiunile corective și înregistrările.
- Identifică pericole în salatele gata de consum: riscuri microbiologice, chimice și fizice, plus controale.
- Scrie constatări de audit: clasifică neconformitățile, cauzele rădăcină și CAPA solide.
- Comunica rezultatele: oferă rapoarte clare și acțiuni bazate pe risc conducerii.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF