Curs de Protecție Alimentară
Stăpânește siguranța alimentară cu Cursul de Protecție Alimentară. Învață controlul pericolelor, regulile de timp și temperatură, curățenia și dezinfectarea, prevenirea contaminării încrucișate și răspunsul la incidente pentru a proteja oaspeții, a respecta reglementările și a securiza bucătăria ta.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest Curs de Protecție Alimentară oferă instruire practică, pas cu pas, pentru a menține oaspeții în siguranță și operațiunile conforme. Învață să controlezi pericolele la fiecare etapă, de la recepție și depozitare până la gătit, răcire și servire. Stăpânește curățenia, dezinfectarea, prevenirea contaminării încrucișate, controlul timpului și temperaturii, înregistrările, răspunsul la incidente și verificarea pentru ca afacerea ta să respecte constant standardele reglementare.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Controlul pericolelor de siguranță alimentară: identifică, evaluează și reduce riscurile în meniul tău.
- Stăpânirea monitorizării CCP: înregistrează temperaturile, verifică etapele și acționează rapid la deviații.
- Igiena și controlul dăunătorilor: curăță, dezinfectează și blochează dăunătorii cu protocoale profesionale.
- Controlul timp-temperatură: gătește, răcește, reîncălzește și menține alimentele în intervale sigure.
- Răspuns la incidente și trasabilitate: documentează, urmărește loturile și gestionează retragerile.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF