Curs de Conservare Alimentară prin Sterilizare
Stăpânește conservarea sigură și de înaltă calitate a alimentelor pentru supe și sosuri. Învață igiena unității de producție, procesarea termică, integritatea cusăturilor și închiderilor, analiza cauzei rădăcină și documentația, pentru a preveni umflarea, scurgerile și alterarea în operațiuni profesionale alimentare.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Stăpânește conservarea sigură și fiabilă a alimentelor printr-un curs concentrat care te ghidează prin fluxul procesului, igiena unității, controalele de umplere și închidere, verificări ale cusăturilor și cuplului, precum și procesare termică eficientă. Învață să previi umflarea, scurgerile și alterarea folosind analiza cauzei rădăcină, mentenanța preventivă, bazele microbiologiei și documentație clară, astfel încât fiecare lot să respecte standarde stricte de calitate, siguranță și reglementări.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Proiectează procese termice sigure: stăpânește ciclurile retortei, înregistrările și controalele cheie.
- Inspectează cusăturile și închiderile: detectează defecte, verifică cuplul, vidul și integritatea.
- Remediază umflarea și scurgerile: aplică instrumente de analiză a cauzei rădăcină, repară liniile rapid.
- Implementează igiena unității și HACCP: controlează pericolele în supe și sosuri.
- Construiește sisteme QA robuste: SOP-uri, liste de verificare, trasabilitate și date pregătite pentru audit.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF