Curs de Management F&B
Stăpânește managementul F&B cu instrumente pentru creșterea profitului, controlul costurilor alimentare și băuturilor, optimizarea serviciului, forței de muncă și veniturilor barului – folosind KPI-uri, ingineria meniurilor și planuri de acțiune pe 30 de zile adaptate profesioniștilor din industria alimentară aglomerată.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Management F&B îți oferă instrumente practice pentru reducerea costurilor, creșterea marjelor și optimizarea operațiunilor zilnice. Înveți controlul porțiilor, calculul costurilor rețetelor, ingineria meniurilor, optimizarea băuturilor, stăpânirea KPI-urilor, dashboard-urilor, planificării forței de muncă și reducerii risipei. Construiești un plan de acțiune clar pe 30 de zile pentru îmbunătățirea fluxului de servire, creșterea veniturilor și satisfacția oaspeților cu rezultate consistente și măsurabile.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Proiectarea fluxului de servire: optimizează rezervările, rotirea meselor și parcursul oaspeților.
- Stăpânirea KPI-urilor F&B: monitorizează RevPASH, procentul forței de muncă și costurile alimentare pentru victorii rapide.
- Ingineria meniurilor și băuturilor: crește marjele cu prețuri și design inteligente.
- Controlul inventarului și risipei: reduce contracțiile prin comenzi și urmărire stricte.
- Planificarea acțiunilor pe 30 de zile: lansează îmbunătățiri rapide și măsurabile cu echipa ta.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF