Curs de Supraveghere Sanitară și Controlul Calității Alimentare
Stăpânește supravegherea sanitară și controlul calității alimentare pentru mese refrigerate și congelate gata de consum. Învață analiza pericolelor, controlul alergenilor, programe de igienă, monitorizare, CAPA și pregătire pentru audituri pentru a proteja consumatorii și a întări sistemul tău de siguranță alimentară. Descoperă fluxuri practice, șabloane și metode testate pentru conformitate rapidă și eficientă în producție.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Stăpânește abilități practice de supraveghere sanitară și control al calității pentru a proteja consumatorii și a respecta reglementările stricte. Acest curs compact acoperă identificarea pericolelor, programe de monitorizare, controale pentru alergeni și ambalaje, curățenie și dezinfecție, gestionarea incidentelor, CAPA și pregătirea pentru audituri. Obține fluxuri de lucru clare, șabloane gata de utilizare și încredere în conformitatea operațiunilor cu produse gata de consum refrigerate și congelate.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Evaluarea pericolelor alimentare: cartografiază riscurile RTE și stabilește puncte de control practice.
- Proiectarea programului de sanitație: construiește, verifică și monitorizează tendințele curățeniei și dezinfecției.
- Controlul alergenilor și ambalajelor: previne contactul încrucișat și erorile de etichetare rapid.
- Monitorizare și documentație: creează jurnale, formulare și trasabilitate pregătite pentru audit.
- CAPA și pregătire audit: investighează deviațiile și promovează inspecțiile clienților cu succes.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF