Curs de Calitate Alimentară
Stăpânește calitatea alimentară pentru produse gata de consum. Învață identificarea pericolelor, controale de tip HACCP, sanitarizare, audituri, asigurarea furnizorilor și analiza cauzei rădăcină pentru a reduce reclamațiile, a preveni contaminarea și a proteja marca și consumatorii tăi. Acest curs oferă cunoștințe esențiale pentru producția sigură de salată de pui, cu accent pe practică și conformitate.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest Curs de Calitate Alimentară îți oferă abilități practice pentru controlul pericolelor, prevenirea contaminării și reducerea reclamațiilor în producția de salată de pui gata de consum. Înveți să gestionezi calibrarea, sanitarizarea, zonificarea și controlul alergenilor, să aplici limite critice de tip HACCP, să proiectezi programe de monitorizare, să auditezi furnizorii și să utilizezi indicatori KPI pentru îmbunătățire continuă, conformitate mai puternică și produse mai sigure și cu durată mai lungă de valabilitate.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Control critic HACCP: stabilește limite pentru gătire, răcire și sigilare cu încredere.
- Cartografierea pericolelor alimentare: leagă pașii procesului de riscuri biologice, chimice și fizice.
- Controlul microbial în alimente RTE: aplică SSOP-uri, zonificare și răcire rapidă în practică.
- Prevenirea materialelor străine: gestionează curelele, foliile, uneltele și inspecțiile ambalajelor.
- Audituri interne și KPI: construiește liste de verificare, urmărește reclamațiile și impulsionează îmbunătățirile.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF