Curs de Managementul Calității Alimentare
Stăpâniți managementul calității alimentare pentru mesele gata de consum. învățați HACCP, controlul alergenilor și al corpurilor străine, cele mai bune practici pentru temperatură și igienă, documentație, CAPA și standarde reglementare pentru a reduce riscurile, trece auditurile și proteja brandul.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest curs concis, orientat spre practică, vă ajută să întăriți managementul calității pentru mesele gata de consum, de la cartografierea fluxurilor de procese și controlul temperaturii până la amenajarea igienică și trasabilitate. Veți dezvolta abilități în controlul alergenilor, curățenie și corpuri străine, aplicați planificarea bazată pe HACCP, evaluarea riscurilor și CAPA, și aliniați documentația, formarea și validarea cu standardele globale de vârf pentru a trece auditurile cu încredere.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Controlul riscurilor HACCP: cartografiază procesele RTE, stabilește PCC-urile și definește verificări rapide.
- Controlul alergenilor și corpurilor străine: proiectează zone, curățenie și etape de detecție.
- Analiza pericolelor de siguranță alimentară: evaluează rapid riscurile microbiene, chimice și fizice.
- Gestionarea reclamațiilor și CAPA: investighează cauzele rădăcină și previne problemele repetate.
- Documentația fabricii alimentare: construiește HACCP, SSOP și înregistrări de formare slabe.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF