Curs de Practici de Depozitare a Cărnii
Stăpânește depozitarea cărnii cu practici dovedite de lanț frigorific, control al temperaturii și rotație a stocurilor. Învață să protejezi calitatea produsului, să reduci pierderile, să treci auditurile și să menții măcelăria sigură, eficientă și conformă în fiecare zi. Cursul acoperă verificări la recepție, configurarea depozitării, controlul temperaturii, rotația stocurilor și răspunsul la incidente pentru un lanț frigorific de încredere.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Practici de Depozitare a Cărnii îți oferă abilități practice pentru a proteja calitatea produsului, siguranța și durata de valabilitate. Înveți țintele corecte de temperatură, timpii de depozitare și designul camerelor frigorifice, plus recepționarea eficientă, încărcarea și rotația stocurilor. Stăpânești planurile de monitorizare, alarmele, înregistrările, auditurile și gestionarea incidentelor pentru a menține un lanț frigorific sigur și a respecta cerințele stricte de reglementare zilnic.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Verificări la recepție lanț frigorific: controlează rapid camioanele, temperaturile și documentele.
- Configurare depozitare carne: proiectează rafturi, zone și flux de aer pentru răcire sigură.
- Control temperatură: monitorizează, înregistrează și corectează deviațiile de temperatură ale cărnii.
- Stăpânire rotație stocuri: aplică FIFO/FEFO și etichetare pentru reducerea risipei.
- Răspuns incidente: carantinează, documentează și rezolvă defecțiunile lanțului frigorific.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF