Curs de Manipulator de Alimente pentru Măcelării
Stăpânește manipularea sigură a cărnii în măcelării: controlează bacteriile, previi contaminarea încrucișată, organizezi zonele, gestionezi temperaturile și respecți regulile de igienă, curățare și documentare pentru a proteja clienții, echipa și afacerea ta. Cursul acoperă microbiologia, igiena personală, echipamentele de protecție, zonificarea, sanitația, controlul temperaturii și înregistrările conforme cu normele de siguranță alimentară.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest Curs de Manipulator de Alimente pentru Măcelării oferă instruire clară și practică pentru controlul pericolelor alimentare, manipularea sigură a cărnii crude și protejarea sănătății clienților. Înveți microbiologie esențială, igienă personală, EIP, reguli de mănuși și spălare a mâinilor, zonare și separare pe specii, rutine de curățare și sanitație, controlul temperaturii, manipularea cărnii tocate, înregistrări, verificare și monitorizare simplă aliniată la reglementările cheie de siguranță alimentară.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Manipularea igienică a cărnii: aplică reguli profesionale de spălare a mâinilor, EIP și mănuși.
- Îngrijirea sanitară a echipamentelor: curăță cu încredere cuțite, mese, fierăstraie cu bandă și cântare.
- Control bazat pe riscuri în magazin: identifică PCC-urile, înregistrează verificările și rezolvă rapid problemele de igienă.
- Stăpânirea lanțului frigorific: primește, depozitează și răcește carnea în siguranță pentru prospețime maximă.
- Amenajare inteligentă a magazinului: zonează speciile, uneltele și fluxul pentru a preveni contaminarea încrucișată.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF