Curs de Dezosebire a cărnii
Stăpânește dezosarea pătrunderii anterioare de vită și a pulpei de porc cu abilități profesionale de măcelărie. Învață anatomia, tăierile pas cu pas, optimizarea randamentului, siguranța și procedurile standardizate pentru a crește consistența, a reduce pierderile și a spori profitul în orice operațiune cu carne.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Dezosebire a cărnii oferă instruire rapidă și practică pentru a stăpâni anatomia pătrunderii anterioare de vită și pulpa de porc, dezosarea pas cu pas și porționarea precisă. Învață să utilizezi cusurile naturale, să alegi și să menții cuțitele, să organizezi o stație de lucru sigură și igienică și să sortezi resturile pentru valoare maximă. Îmbunătățește randamentele, standardizează procedurile, antrenează personalul eficient și respectă cerințele de siguranță alimentară și trasabilitate cu încredere.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Dezosare precisă a viei și porcului: rapidă și curată în curs profesional scurt.
- Stăpânirea măcelăriei pe cusuri: urmează liniile naturale pentru randamente mai mari și bucăți de top.
- Abilități de optimizare a randamentului: sortare resturi, dezosare strânsă și control precis al porțiilor.
- Siguranță și igienă la nivel profesional: manevrarea cuțitelor, echipament de protecție și fluxuri sigure pentru alimente.
- Conducerea echipei de măcelari: SOP-uri, antrenarea juniorilor și evaluarea performanței de tăiere.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF