Curs de Enolog
Stăpânește producerea vinurilor albe de climă rece, de la vie la sticlă. Acest Curs de Enolog oferă profesioniștilor din industria băuturilor instrumente practice pentru decizii de recoltare, controlul fermentației, stabilizare și îmbuteliere, asigurând vinuri consistente și de calitate înaltă în fiecare an.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Enolog oferă o hartă clară și practică pentru producerea vinurilor albe de climă rece, curate, stabile și aromatice, de la recoltare până la îmbuteliere. Înveți ținte precise de recoltare, protocoale de recepție și presare, clarificarea mustului, planificarea fermentației, decizii malolactice, gestionarea drojdiei, stabilizarea, controalele de îmbuteliere și prevenirea riscurilor, pentru a livra constant vinuri de calitate superioară, stabile pe raft, cu apel senzorial puternic.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Profilarea strugurilor de climă rece: leagă datele din vie de țintele de aciditate și aromă.
- Controlul recoltării și recepției: stabilește specificații de coacere, sortare, igienă și răcire.
- Managementul mustului și fermentației: proiectează extracție, YAN, drojdii și planuri de temperatură.
- Finisare post-fermentație: ghidează MLF, lucrul cu drojdia, stabilitate și control oxigen.
- Strategie de îmbuteliere și durată de viață: filtrare, SO2, dopuri și limite oxidare.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF