Curs de Oenologie
Stăpânește vinul de climă rece de la vie la sticlă. Acest curs de oenologie acoperă terroir-ul, selecția soiurilor, strategia de recoltare, fermentația, degustarea și detectarea defectelor pentru a ajuta profesioniștii din industria băuturilor să creeze vinuri echilibrate, longevive cu încredere. Cursul oferă cunoștințe esențiale pentru producerea vinurilor de calitate superioară în condiții de climă rece, adaptate la specificul regiunilor viticole din România și nu numai.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Oenologie oferă o hartă practică pentru crearea vinurilor precise de climă rece, de la planificarea viei și selecția soiurilor la strategia de recoltare, fermentație și maturare în stejar. Învață să interpretezi datele climatice și de sol, să stabilești ținte analitice și senzoriale, să gestionezi macerarea și stabilitatea, și să aplici degustarea structurată și detectarea defectelor pentru îmbunătățiri consistente de calitate de la un an la altul.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Analiza terroir-ului de climă rece: citește rapid solurile, datele climatice și riscurile de an.
- Recoltare și manipulare a fructelor: stabilește maturitatea, sortarea și logistica pentru calitate superioară.
- Fermentație precisă: alege vasele, drojdia, MLF și extracția pentru stilul dorit.
- Stabilitate și protecție a vinului: gestionează SO2, filtrarea, defectele și durata de viață pe raft.
- Degustare profesională: construiește lexicul, identifică defectele și impulsionează îmbunătățiri de an.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF