Curs de Operări în Cafenea
Stăpânește operațiunile în cafenea – de la prognoza cererii și controlul stocurilor la fluxul de servire și antrenamentul barista. Învață instrumente simple pentru reducerea risipei, prevenirea lipsei de stocuri, accelerarea cozilor și livrarea băuturilor consistente pe care le adoră clienții tăi.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Cursul de Operări în Cafenea îți oferă instrumente practice pentru planificarea meniului, estimarea cererii și stabilirea regulilor inteligente de reaprovizionare, astfel încât să nu rămâi niciodată fără articole esențiale. Înveți foi de calcul simple, urmărirea stocurilor cu mijloace low-tech și standarde clare de servire care mențin calitatea constantă. Vei proiecta fluxuri de lucru eficiente în orele de vârf, vei folosi metrici de bază pentru reducerea risipei, îmbunătățirea vitezei și crearea unei rutine de magazin profitabilă.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Metrici cafenea: urmărește timpul de așteptare, risipa și satisfacția pentru îmbunătățirea serviciului.
- Control inventar: stabilește reguli de reaprovizionare și verificări stocuri pentru boabe, lapte, produse de patiserie.
- Prognoză cerere: estimează vânzările săptămânale și convertește-le în nevoi precise de ingrediente.
- Standarde de servire: proiectează liste de verificare pentru barista și antrenamente pentru calitate constantă.
- Flux ore vârf: optimizează aranjamentul, personalul și cozile pentru un serviciu rapid și fluid.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF