Curs de Preparare a Prăjiturilor
Stăpânește producția profesională de prăjituri, de la formulă și scalare până la amestecare, coacere, dospire, răcire, finisare și depanare. Construiește prăjituri consistente cu randament ridicat care îmbunătățesc calitatea brutăriei, reduc risipa și mențin clienții mulțumiți și loiali.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest Curs de Preparare a Prăjiturilor oferă instruire practică, pas cu pas, pentru a produce prăjituri consistente și de înaltă calitate zilnic. Înveți selecția ingredientelor, măsurarea precisă și metode esențiale de amestecare, apoi stăpânești dospirea, fermentația și odihnirea unde este necesar. Rafinezi timpii de coacere, setările cuptorului, testele de coacere, răcirea, finisarea, scalarea și depanarea, astfel încât prăjiturile să arate, să aibă gust și să performeze fiabil în orice program de producție.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Scalare precisă și formulare: stăpânește procentele brutarului pentru prăjituri perfecte.
- Metode profesionale de amestecare: aplică cremificare, spongioasă și chiffon pentru firimitură ideală.
- Control cuptor și dospire: ajustează temperaturi, timpi și coacere pentru rezultate consistente.
- Management calitate ingrediente: selectează, stochează și rotește stocul pentru aromă maximă.
- Finisare și depanare: glazurează, decorează și corectează rapid defectele comune ale prăjiturilor.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF