Curs de Fabricare a Lamelor
Stăpânește arta fabricării lamelor de la forjare până la muchia finală. Acest curs axat pe metalurgie acoperă selecția oțelurilor, tratamentele termice, șlefuirea, geometria și controlul coroziunii pentru a proiecta cuțite de bucătărie de înaltă performanță cu rezultate fiabile și testabile.

de la 4 la 360h volum de muncă flexibil
certificat valid în țara ta
Ce voi învăța?
Acest curs de fabricare a lamelor te învață să proiectezi și să forjezi cuțite de bucătărie de înaltă performanță folosind metode fiabile și reproductibile. Vei planifica și executa tratamente termice precise, vei controla deformările și vei viza intervale specifice de duritate. Înveți să alegi oțelurile folosind fișele tehnice, să optimizezi geometria și profilele lamei, să perfecționezi șlefuirea și ascuțirea, precum și să aplici protecții anticorozive, practici de igienă și mentenanță pentru rezultate durabile, sigure și consistente.
Avantajele Elevify
Dezvoltă abilități
- Tratament termic de precizie: planifică, răcește brusc și templează lamele de bucătar pentru a atinge HRC țintă.
- Control profesional al șlefuirii: setează bisectrițe, finisează suprafețe și ascuțe muchii profesionale pentru bucătării.
- Stăpânire în selecția oțelurilor: alege oțeluri optime din fișe tehnice și nevoi de utilizare.
- Optimizare geometrică: proiectează profile de lamă, unghiuri de muchie și echilibru pentru bucătari.
- Finisare sigură anticoroziv: aplică acoperiri și planuri de îngrijire pentru cuțite igienice de bucătărie.
Sumar Sugerat
Înainte de a începe, poți schimba capitolele și volumul de muncă. Alege cu ce capitol să începi. Adaugă sau elimină capitole. Crește sau scade volumul de muncă al cursului.Ce spun studenții noștri
Întrebări frecvente
Cine este Elevify? Cum funcționează?
Cursurile au certificate?
Cursurile sunt gratuite?
Care este volumul de muncă al cursului?
Cum sunt cursurile?
Cum funcționează cursurile?
Care este durata cursurilor?
Care este costul sau prețul cursurilor?
Ce este un curs EAD sau online și cum funcționează?
Curs PDF