Les 1Overzicht Verordening (EU) nr. 1169/2011: reikwijdte, kernbegrippen en juridische hiërarchieStelt Verordening (EU) nr. 1169/2011 voor, legt de reikwijdte, kern definities en relatie met andere EU- en nationale regels uit, inclusief verticale wetgeving, claimregels en de hiërarchie van algemene voedselwetgeving.
Objectives and scope of the RegulationKey definitions relevant to labelling practiceRelationship with General Food Law RegulationInteraction with vertical product-specific rulesRole of guidance, FAQs, and national measuresLes 2Verplichte informatie voor voorverpakte voedingsmiddelen: lijst en juridische plaatsvereistenGeeft een overzicht van alle verplichte gegevens voor voorverpakte voedingsmiddelen onder Verordening (EU) 1169/2011 en gerelateerde akten, legt uit welke items samen moeten verschijnen, hun juridische plaatsing en hoe conforme informatiepanelen te structureren.
Full list of mandatory label particularsField of vision and same field requirementsGrouping information on the back-of-pack panelFront-of-pack elements and legal expectationsUse of multi-panel and peel-back labelsLes 3Nettogewicht en meeteenheden: berekening, afrondingsregels en plaatsvereistenLegt uit hoe nettogewicht voor vloeistoffen, vaste stoffen en variabel-gewicht producten te declareren, inclusief meeteenheden, berekenings- en afrondingsregels, en waar het nettogewicht geplaatst moet worden in relatie tot andere etiketinformatie.
Units for liquids, solids, and semi-solidsNet quantity versus drained weight declarationsRounding rules and tolerable negative errorsPlacement near product name and same field rulesSpecial rules for multipacks and e-mark useLes 4Taal, leesbaarheid en minimale lettergrootte vereisten (inclusief contrast en positionering)Geeft details over taal-, leesbaarheids- en minimale lettergrootte regels, inclusief x-hoogte, contrast en positionering, en legt uit hoe etiketten te ontwerpen die leesbaar blijven op kleine verpakkingen terwijl alle verplichte informatievereisten worden nageleefd.
Official language requirements by Member StateMinimum font size and x-height calculationContrast, background, and print quality factorsPositioning text around seams and curvesStrategies for small packaging and multi-lingual packsLes 5Bewaarcondities en specifieke gebruikscondities: vereiste formuleringen en koppeling aan datumaanduidingLegt uit wanneer bewaarcondities en gebruikscondities verplicht zijn, hoe ze duidelijk te formuleren, en hoe ze gekoppeld moeten zijn aan datumaanduiding, inclusief gekoelde voedingsmiddelen, diepvriesproducten en producten die specifieke behandeling door consumenten vereisen.
When storage instructions are legally requiredLinking storage conditions to date markingStandard phrases for chilled and frozen productsInstructions for safe handling and preparationImpact of storage on shelf life and safetyLes 6Allergenenetikettering: lijst van 14 allergenen, nadruk op zichtbaarheid, nadrukregels en kruisbesmettingsrichtlijnenGeeft details over de lijst van 14 gereguleerde allergenen, regels voor het benadrukken ervan in ingrediëntenlijsten, en richtlijnen voor voorzorgsallergenenetikettering bij kruisbesmetting, inclusief risicobeoordeling en best practices voor formuleringen.
The 14 EU-listed allergens and typical sourcesEmphasis rules within the ingredients listAllergen statements for non-prepacked formatsUse and limits of precautionary allergen labellingCleaning, segregation, and risk assessment linksLes 7Vrijwillige claims versus verplichte verklaringen: interactie met voedings-/gezondheidsclaims regelgeving (Verordening 1924/2006)Legt uit hoe vrijwillige marketingclaims interageren met verplichte verklaringen onder Verordening (EU) 1169/2011 en Verordening (EG) 1924/2006, inclusief claimvoorwaarden, onderbouwing en hoe misleidende algehele presentatie te vermijden.
Scope of Regulation (EC) 1924/2006 for claimsConditions for nutrition and health claims on packsInteraction between claims and mandatory nutrition dataUse of disclaimers, qualifiers, and clarifying notesAssessing overall impression to avoid misleading claimsLes 8Voedingsaanduiding: verplichte nutriënten, formaat, referentie-innames en tolerantieregelsGeeft details over verplichte voedingsaanduidingselementen, toegestane formaten, referentie-innames en tolerantieregels, legt uit hoe nutrientwaarden te berekenen, afronden en presenteren terwijl consistentie met claims en andere etiketinformatie wordt gewaarborgd.
Mandatory nutrients and permitted additional itemsTabular and linear formats and order of nutrientsUse of reference intakes and % RI calculationsAnalytical data, calculation methods, and roundingTolerances, control ranges, and enforcement checksLes 9Bedrijfsnaam en adres: operatoridentificatievereisten en varianten voor EU-distributieBeschrijft hoe de voedselbedrijfsoperator verantwoordelijk voor etikettering te identificeren, aanvaardbare vormen van naam en adres, en varianten voor EU-brede distributie, inclusief gebruik van centrale adressen en contactkanalen.
Who is the responsible food business operatorRequired elements of name and postal addressUsing group, brand, or central contact detailsVariations for importers and private label brandsDigital contact options and traceability linksLes 10Datumaanduiding: 'te gebruiken tot' vs. 'ten minste houdbaar tot', datumformaten en condities voor gekoelde kant-en-klare voedingsmiddelenVerduidelijkt het verschil tussen 'te gebruiken tot' en 'ten minste houdbaar tot' data, vereiste formaten, en hoe ze toe te passen op gekoelde kant-en-klare voedingsmiddelen, inclusief veiligheidsaspecten, houdbaarheidsstudies en consumentenhanteringsveronderstellingen.
Criteria for choosing use by versus best beforeDate format rules and language requirementsShelf-life studies and safety margins for chilled foodsLinking date marking to storage instructionsHandling frozen, defrosted, and relabelled productsLes 11Oorsprongs etikettering: regels voor vlees, vis en wanneer oorsprong/herkomstplaats verplicht vs vrijwilligLegt uit wanneer oorsprong of herkomstplaats verplicht is, specifieke regels voor vlees en vis, en hoe vrijwillige oorsprongsclaims onderbouwd en niet misleidend moeten zijn, inclusief regels voor oorsprong primaire ingrediënt.
Mandatory origin for certain meats and fishWhen origin is required to avoid misleadingVoluntary origin and regional marketing claimsPrimary ingredient origin disclosure rulesDocumentation and traceability for origin claimsLes 12Ingrediëntenlijstr egels: volgorde, samengestelde ingrediënten en kwantitatieve ingrediëntdeclaratie (QUID)Onderzoekt ingrediëntenlijstr egels, inclusief volgorde ingrediënten, samengestelde ingrediënten en QUID, legt uit wanneer percentage-aanduidingen verplicht zijn en hoe ze te presenteren zonder consumenten te misleiden of allergenen te verbergen.
Order of ingredients by weight at mixing stageLabelling compound ingredients and componentsWhen QUID is mandatory and how to calculate itPresentation of QUID percentages near the nameHandling processing aids and carry-over additivesLes 13Voedselveiligheid en niet-misleidende presentatie: voorzijde-informatieoverwegingen en verboden praktijkenOnderzoekt hoe voedselinformatie niet mag misleiden, met focus op voorzijde-praktijken, vrijwillige schema's en verboden presentaties, inclusief overdrijving, gezondheidsgloriolen en verbergen verplichte veiligheids- of voedingsinformatie.
General principles on non-misleading informationFront-of-pack claims, symbols, and imagesAvoiding health halos and exaggeration of benefitsProhibited omissions and hidden qualificationsBalancing marketing with clear safety messagingLes 14Voedselnaam en wettelijke benaming: regels voor beschrijvende namen en niet-misleidende etiketteringBehandelt wettelijke namen, gewone namen en beschrijvende namen, legt hiërarchie uit, wanneer beschrijvende naam toegestaan is, en hoe misleiding van consumenten te vermijden door weglatingen, dubbelzinnigheid of presentatie van de voedselnaam.
Hierarchy of legal, customary, and descriptive namesUsing descriptive names when no legal name existsAvoiding misleading or ambiguous product namesUse of reserved names and protected designationsAdditional particulars required with the food name
