Professionele Ham Carving Cursus
Beheers professioneel ham snijden voor exclusieve evenementen. Leer Spaanse hamsoorten, precieze snijtechnieken, opbrengst- en kostenberekening, voedselveiligheid, werkplekopzet en gastinteractie om je slagersvaardigheden te verbeteren, afval te verminderen en perfecte cocktailbediening te leveren.

van 4 tot 360u flexibele werkbelasting
geldige certificaat in jouw land
Wat ga ik leren?
De Professionele Ham Carving Cursus leert je hoe je de juiste Spaanse Serranoham kiest, hoeveelheden voor evenementen inschat en kosten controleert terwijl je marges beschermt. Leer precieze snijtechnieken, optimalisatie van opbrengst, voedselveiligheid en hygiënische opzet van de werkplek. Verbeter interactie met gasten, presentatie en coördinatie met cateringteams voor consistente, hoogwaardige service bij elke receptie.
Voordelen van Elevify
Ontwikkel vaardigheden
- Evenementplanning voor ham: bereken poten, opbrengsten en kosten voor cocktails met 80 gasten.
- Beheersing van Spaanse ham: kies Serrano versus Ibérico passend bij budget en clientèle.
- Precisie snijden: snijd ultradunne, gelijkmatige hamporties met minimaal afval.
- Professionele carving werkplek: gereedschap, ergonomie en hygiëne voor veilige snelle service.
- Gastenbediening: beheer wachtrijen, presenteer mooi en vertel productverhalen.
Voorgestelde samenvatting
Voordat je begint, kun je de hoofdstukken en werkbelasting wijzigen. Kies met welk hoofdstuk je wilt beginnen. Voeg hoofdstukken toe of verwijder ze. Verhoog of verlaag de werkbelasting van de cursus.Wat onze studenten zeggen
Veelgestelde vragen
Wie is Elevify? Hoe werkt het?
Hebben de cursussen certificaten?
Zijn de cursussen gratis?
Wat is de werkbelasting van de cursus?
Hoe zien de cursussen eruit?
Hoe werken de cursussen?
Wat is de duur van de cursussen?
Wat is de kostprijs of prijs van de cursussen?
Wat is een EAD of online cursus en hoe werkt het?
PDF Cursus