Les 1Veelvoorkomende verontreinigingen en hun chemische impact (metaalionen, restzuur)Identificeer veelvoorkomende verontreinigingen zoals metaalionen, restzuren en onzuiverheden in water of grondstoffen. Leer hoe ze ranzigheid, DOS, textuurproblemen en kleurveranderingen veroorzaken, en hoe je ze kunt voorkomen of corrigeren.
Bronnen van metaalionen in typische zeepstudio'sChelerende middelen om metalen te binden en DOS te voorkomenProblemen met restzuur of loogonevenwichtEffecten van onzuiver water en opslagconditiesTesten en documenteren van verontreinigingsproblemenLes 2Hoe oliesamenstellingen hardheid, schuim, conditioning, reiniging en duurzaamheid beïnvloedenLeer hoe verschillende oliesamenstellingen hardheid, schuimtype, conditioning-gevoel, reinigingskracht en zeepduurzaamheid beheersen. Je verbindt vetzuurgegevens met echt zeepgedrag en ontwerpt gebalanceerde, doelgerichte recepten.
Balanceren van harde en zachte oliën in een basismengselOntwerpen voor romig vs bubbellig schuimprofielBeheren van reiniging vs mildheid in dagelijkse zepenFormuleren voor duurzaamheid en lage zachtheidGebruik van rekenmachines om zeepprestaties te voorspellenLes 3Principes van verzeping: triglyceriden, vetzuren, NaOH-reactie, hitte en tijdBegrijp de verzepingsreactie van triglyceriden naar zeep en glycerine. Bestudeer hoe NaOH-concentratie, temperatuur, mengen en uithardingstijd trace, gel-fase, conversie-efficiëntie en uiteindelijke zeepkwaliteit beïnvloeden.
Van triglyceriden naar zeep en glycerineEffect van loogconcentratie op tracesnelheidTemperatuurbeheersing, gel-fase en isolatieTijd, uitharding en voltooiing van verzepingHerkennen en vermijden van valse trace-problemenLes 4Veelvoorkomende oliën en boters: gedetailleerde eigenschappen van olijf, kokos, palm, shea, ricinus, zonnebloem, cacaoboterBestudeer de chemie en het gedrag van belangrijke zeepoliën en boters, waaronder olijf, kokos, palm, shea, ricinus, zonnebloem en cacaoboter, zodat je intelligent kunt substitueren en recepten kunt aanpassen aan kosten en prestaties.
Olijfolie-kwaliteiten en hun zeepgedragKokosolie-niveaus en huidtolerantielimietenPalm en alternatieven voor duurzame hardheidShea, cacao en luxe boters in formulesRicinus en zonnebloem als ondersteunende vloeibare oliënLes 5pH-testen, titratiebasics en typische zeep-pH-bereiken tijdens uitharding en gebruikOnderzoek hoe zeep-pH verandert van gieten tot volledige uitharding, hoe je het correct test en welke bereiken veilig zijn voor de huid. Leer titratiebasics om neutralisatie te verifiëren en harde of instabiele batches te troubleshooten.
Juist gebruik van pH-strips en meters in zeepInterpreteren van pH tijdens gel- en uithardingsfasenVeilige pH-bereiken voor lichaam, gezicht en huishoudzeepEenvoudige titratie om teveel loog of vet te controlerenCorrigeren van batches met afwijkende pH-metingenLes 6Superfatten: doel, vrije oliën, keuze van superfatmiddelen, effect op houdbaarheid en ranzigheidLeer waarom zeepmakers superfatten, hoe je geschikte superfatolien kiest en hoe niveau en timing mildheid, schuim, oxidatie en DOS-risico beïnvloeden. Ontwikkel strategieën die huidgevoel balanceren met houdbaarheid.
Redenen voor superfatten en typische gebruiksniveausKiezen welke oliën te reserveren als superfatIn-de-pot vs loogkorting superfat-methodenSuperfat-niveau, oxidatie en DOS-vormingOntwerpen van stabiele gesuperfatte commerciële zepenLes 7Vetzuurprofielen en functionele bijdragen: laurinezuur, myristinezuur, palmitinezuur, stearinezuur, oleïnezuur, linolzuur, ricinoleïnezuurOnderzoek sleutelvetzuren en hoe elk schuim, hardheid, oplosbaarheid en conditioning vormgeeft. Leer vetzuurprofielen te lezen en ze te vertalen naar voorspelbare prestaties bij het opbouwen of aanpassen van koud proces formules.
Laurinezuur en myristinezuur voor reinigend schuimPalmitinezuur en stearinezuur voor hardheid en duurzaamheidOleïnezuur en linolzuur voor conditioning en glijdenRicinoleïnezuur en zijn schuimversterkende rolLezen en vergelijken van vetzuurdiagrammenLes 8Rol van water en vloeibare substituten (melk, thee, hydrolaten) in trace en reactiesnelheidBegrijp de rol van water en alternatieve vloeistoffen zoals melk, thee en hydrolaten bij het oplossen van loog, beheersen van trace, gel en hitte. Leer hoe waterkortingen en substituties veiligheid, textuur en uithardingstijd beïnvloeden.
Loogoplossingssterkte en veilige mengverhoudingenWaterkorting en effect op tracesnelheidGebruik van melken en thee als volledig of gedeeltelijk waterBeheren van hitte, gel en mogelijke oververhittingAanpassen van uithardingstijd voor verschillende waterniveausLes 9Zeepmoleculen: oppervlakte-actieve structuur, micellen, pH en huidcompatibiliteitDuik in zeep als oppervlakte-actief middel: moleculaire structuur, micelvorming en hoe pH, waterhardheid en formulering mildheid en huidcompatibiliteit beïnvloeden terwijl effectieve reiniging wordt geboden.
Hydrofiele koppen en hydrofobe staartenHoe micellen vuil optillen en opschortenImpact van pH op huidbarrière en gevoelWaterhardheid, scum en chelerende middelenFormuleren voor gevoelige of droge huidtypesLes 10Rol van additieven (kleien, botanicals, melken, suikers) op chemie en conserveringszorgenOnderzoek hoe kleien, botanicals, melken, suikers en vergelijkbare additieven interageren met loog en vetten, trace, kleur en schuim beïnvloeden en conserverings- of bederf risico's introduceren die zorgvuldig moeten worden beheerd.
Kleien voor glijden, kleur en oliesorptieBotanische poeders en risico op verkleuringVeilig gebruik van melken zonder schroeien of bederfSuikers, honing en hittebeheer in mallenWanneer en hoe preservatieven of chelatormiddelen te gebruiken